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공지사항

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종료-2015 IFFE 음식광장(Food Court) Take-Out형 업체모집공고
IFFE 2015-08-17 17:38:39 3551  
0817푸드코트모집공고(2015).hwp (34.5K) / Down : 39 / 2015-08-17 17:41:18


2015 전주국제발효식품엑스포조직위원회 공고 제2015-004호


음식광장(Food Court) Take-Out형 업체 모집 공고


전주국제발효식품엑스포조직위원회에서는 대한민국 발효식품산업 활성화를 위해 추진하는 '2015 IFFE'에서 건강한 식재료를 활용한 먹거리를 판매․운영할 업체를 다음과 같이 모집합니다.


2015년 8 월 17 일


사단법인 전주국제발효식품엑스포조직위원장



1. 음식광장(Food Court) 공모 목적

- 전라북도내에서 생산되는 건강한 식재료를 활용한 새로운 먹거리 ITEM 발굴

- 간단한 Take-out형 먹거리 통해 행사장을 찾는 관람객에게 소소한 재미와
   더불어 간단한 식사를 제공함으로써 편의를 도모하기 위함

- 현대인의 라이프 스타일에 부합하는 간단한 먹거리, 건강한 먹거리 제공


2. 행사개요

가. 행사명 : 2015전주국제발효식품엑스포

나. 기 간 : 2015. 10. 22(목) ∼ 2015. 10. 26(월)

다. 장 소 : 전주월드컵경기장 만남의광장 일원

라. 주 최 : 전라북도, 전주시

마. 주 관 : 사) 전주국제발효식품엑스포조직위원회


3. 모집분야

- 간단식사형 : 설거지 및 물사용이 제한 가능한 식사류(컵밥, 비빔밥 등)

- 간식형 : 통닭, 피자, 아이스크림, 꼬치, 발효식품을 활용한 음식 등

※ 물 사용 및 그릇사용이 불가피한 업체, 조직위와 별도 협의


4. 모집제외 품목

- 김밥, 전, 떡볶이

※제외 사유 : 기 입점한 시군 특화품목과의 중복 우려로 제한


5. 위탁 운영할 사항

장소

1부스 면적

용도

기간 및 운영시간

전주월드컵경기장

3m×3m

관람객 편의시설

기간 : 10.22~10.26.

시간 : 10:00~19:00


6. 위탁운영 유의사항

① 식단가는 시중 판매가(VAT포함)로 한다.

② TAKE OUT형 음식부스 운영목적에 부합하는 먹을거리 제공 가능 업체이어야 하며 1업체당 3품목 이하여야 한다.

③ 업체 직접 생산품목에 한하며, 중간유통형태는 참여할 수 없다.

③ 위 기재사항 이외의 경우는 위탁운영 계약서에 따른다.

④ 조직위와 계약된 이외의 상품 판매 및 운영 계획 위반 시 퇴거 조치한다.

무선체크카드기 운영을 원칙으로 한다.


7. 제출자격

- 식품위생법 제24조에 의한 일반음식점 허가제한 사유에 해당되지 않는 업체


8. 제공사항

- 조리대(장탁), 식탁 및 의자 제공

- 환대서비스 교육(의무)

- 운영에 필요한 메뉴판 및 실내 주요 사인물은 조직위에서 통일감 있게 제작 (허가되지 않은 사인물 및 시설물은 일체 반입 금지)


9. 선정방법

① 운영제안서 검토

② 업체별 비교 검토

③ 5개 항목에 대한 평가점수

(제안서, 운영인력 및 관리, 행사능력, 서비스범위, 음식의 질과 맛 등)

④ 유사품목 경합 시 높은 가격을 우선 순위로 함.


10. 신청서류

① 신청서, 제안서, 사업자등록증사본 및 법인등기부등본, 인감증명서 각1부

② 일반대중음식점 영업허가증 사본 등 참여업체 정보를 입증할 수 있는 서류


11. 운영제안서 작성방법

① 제안서 작성 형태는 정해진 양식이 없으며, 신청업체의 편의에 의해 작성

② 모집 품목 : 2015 야외카페(Take-out)업체 모집 안내 “3번(모집분야)” 참조

③ 운영계획: 간식류 13부스 (5개~6개 업체)


12. 기준금액

- 3m×3m, 2부스 제공

- 금액 : 150만원(푸드차량으로 입점시 별도 금액 책정)-VAT별도

(VAT 포함금액 165만원)

* 상기 금액은 기준금액으로 품목별 편차에 의해 차등하여 부스비 부과함


13. 운영제안서 접수

① 기간 : 2015. 8. 20.(목) ~ 8. 31.(월) 18:00까지

② 접수방법

- 우편 : 561-762 전주시 덕진구 금암1동 710-5 우석빌딩 4층

전주국제발효식품엑스포조직위원회 사무국

- FAX : 063) 272-6995 (※팩스 발송 후 필히 확인)


14. 선정 및 계약체결

○ 선정방법

- 위탁업체 선정 심사위원회 심의 선정

- 결과발표 : 선정 심의 종료 후 홈페이지(www.iffe.or.kr) 및 개별 통보


15. 기타사항

○ 문의 : 063) 272-6999

○ 선정업체가 선정통보를 받은 날로부터 5일 이내 계약을 하지 않을 경우
    차 순위업체와 계약을 맺는 것으로 한다.


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