(재)전북바이오융합산업진흥원 공고 제2024-0077호

『제22회 전주국제발효식품엑스포』

IFFE 지정 우수상품 신청 공고

우수한 전통·발효식품을 발굴하고 시상을 통해 향후 농식품산업 판로확대 성과 구축 및 소비 판매 확대를 위한 기반을 마련하여 기업과 지역 경제 활성화에 기여하고자 아래와 같이 우수상품을 공고하오니 많은 관심과 신청 바랍니다.

2024.09.

(재)전북바이오융합산업진흥원장

□ 신청자격

○ 전주국제발효식품엑스포 참가기업의 출시 2년 미만 전통식품·발효식품

□ 상훈 내역

○ 농림축산식품부장관상 3점

○ 식품의약품안전처장상 1점

○ 전북특별자치도지사상 5점

□ 수상 혜택

○ 전북바이오융합산업진흥원 지원사업 연계 온/오프라인 마케팅 지원

○ 대외 공신력 확보 및 언론 홍보

□ 선정 절차 및 기준

○ 서면평가 : 선정위원회에서 선정기준 부합여부, 각종 인증내역 및 증명서 확인

○ 실물평가 : 식품, 음식 및 마케팅 관련 전문가와 일반소비자로 구성된

평가위원회에 의한 관능 및 상품성 교차 평가 후 합산

○ 선정절차

신청 공고	⇨	신청서 접수 온라인(이메일)접수	⇨	평가 제품 제출
				⇩
시상식 (엑스포 개막식)	⇦	결과 발표	⇦	선정평가 (서면·실물 평가)

□ 신청 방법 및 제출서류

○ 신청기간 : 2024년 09월 19일(목) ~ 10월 02일(수) 16시까지

○ 신청방법 : 온라인(이메일)접수 (E-Mail : nof914@jif.re.kr, h0406sm@jif.re.kr)

○ 제출서류 : 아래 순서로 PDF 1개의 파일로 이메일 제출_예)업체명_제품명.pdf

구분	제출서류	비고
필수 제출	신청서	붙임 1
	사업자등록증 및 공장등록증
	품목제조 허가 관련 서류
	원재료명 및 첨가물의 생산지가 표시된 포장지 또는 라벨 첨부
	제품 품질분석자료 및 시험성적서
	제품 원료, 생산공정 사진 및 확인서
	제품 사진 또는 제품인쇄물
선택 제출	품질관련 인증업체는 증빙서류 첨부 (우수제품마크, 전통식품인증, HACCP, ISO, 친환경 인증 등 관공서 발급 인증)	가산점 부여 항목

□ 평가 제품 제출

○ 제출 수량

- 관 능 평 가 용 : 40인분 (액상기준: 소주 반컵 분량·반스틱·1티스푼/인당)

- 시험성분 분석용 : 1제품

- 상품성 평가용 : 1-2 패키지(포장)

○ 제출 기한 : 2024년 10월 04일(금) 16시까지

○ 제 출 처 : 전북특별자치도 전주시 덕진구 원장동길 111-18(장동452-32)

전북바이오융합산업진흥원 본관3층 기업육성팀

□ 문의처

: (재)전북바이오융합산업진흥원 이의정 연구원(063-210-6594), 홍성무 차장(063-210-6590)

붙임 1		우수상품 신청서

제22회 전주국제발효식품엑스포 2024 IFFE 지정 우수 상품 신청서													No.
신청인	①업체명						②		대표자명
									생년월일
	③주소						④전화번호
	⑤제조공장소재지						⑥사업자등록번호
	⑦참가 전시관 (예)국내기업관, 해외기업관 등				⑧제품종류 (예)된장, 배추김치, 명란젓 등								⑨상품명 (예)온고을배추김치 등
제품개요	⑩사용원료	주원료 (국산일 경우 증빙자료 첨부) : 부재료 및 첨가물 (국산일 경우 증빙자료 첨부) :
	⑪제품생산 개시연도	년		⑫제품년간 매출액		백만원				⑬제품년간 생산능력
	⑭고용인원	상근 : 계약(임시)직:
	⑮제품특성							⑯제품가격
전주국제발효식품엑스포 우수 상품 선정 규정에 준하여 IFFE 우수 상품 선정을 신청합니다. 2024년 월 일 신청인 : (서명 또는 인) 제22회 전주국제발효식품엑스포 IFFE 지정 우수상품 선정위원회 귀중
▪ 첨부서류 1. 사업자등록증 및 공장등록증 사본 2. 품목제조 허가 관련서류 3. 원재료명 및 첨가물의 생산지가 표시된 포장지 또는 라벨 첨부 4. 제품 품질분석자료 및 시험성적서(필수) 5. 제품 원료, 생산공정 사진 및 확인서(필수) 6. 제품 사진 또는 제품인쇄물 7. 품질관련 인증 업체는 증빙서류 첨부 (선택사항) (우수제품(GQ)마크, 전통식품인증, HACCP, ISO, 친환경 인증 등)											접 수 인

붙임 2		2024 「IFFE 지정 우수상품」 선정을 위한 제품 평가 기준

평가항목	배점		세부항목		평가 기준	평가단
(1) 관능평가 (54점)	541)		① 색		- 제품의 색이 좋은가	전문가, 일반소비자 관능패널에 의한 교차평가
			② 외관		- 제품의 외관이 양호하고 미려한가
			③ 향		- 제품의 향이 좋은가
			④ 맛		- 특유의 풍미와 고유의 맛이 잘 살아있는가
			⑤ 질감(조직감)		- 입안에서의 씹는 느낌이 좋은가
			⑥ 전반적 기호도		- 전반적인 색, 외관, 향, 맛, 질감의 전체적인 조화가 잘 되었는가
(2) 상품성평가 (50점)	시장성평가	10	① 품질신뢰성		- 품질을 신뢰할 수 있는 제품인가 (제조년월일, 소비기한, 원료함유량, 원산지표시, 용량, 영양표시, 보관상태 등)
		10	② 구매의사		- 시장에서 구매할 의향이 있는가
		10	③ 구입용이성		- 제품을 구입하기 용이한가
	패키지평가	20	④	1차 포장상태 (속포장 이미지)	제품에 적합한 포장재질인가 속포장의 색, 모양 등이 제품과 조화로운가 제품을 위생적으로 보관하기에 적합한가
				2차 포장상태 (겉포장 이미지)	제품의 포장상태가 미려하고 디자인이 제품의 특성을 잘 표현 하는가 제품의 디자인이 소비자의 상품선택에 도움을 줄 수 있는가 제품의 포장에 기능적인 면이 적용되었는가 제품별 브랜드 이미지를 잘 표현했는가
(3) 발효·전통기술성 점수(10점)			- 발효 기술의 적절성 여부
(4) 가산점 부여 (5점)			- 우수제품(GQ)마크, 전통식품인증, HACCP인증, ISO 인증 등 공인기관에서 발급한 품질관련 인증이 있는 경우 각각 1점씩 가산점을 부여하며, 합산 점수로 최대 5점까지 부여
합계			119점

1) 제품의 특성을 고려하여 관능평가의 세부항목의 변경 가능