우리 향어양식협회는 해양수산부 산하 양식어업단체로 향어양식 어민들의 권익 보호와 안전한 먹거리를 생산하는 단체이며 어업인의 과학화된 기술 정보를 상호 간 공유하여 공동이익을 증진하며 생산기술 교육 및 새로운 기술 보급, 향어판매 확대 및 소비 촉진 유도 우수성 홍보, 수급 조절로 가격안정 도모하고 있음.