고창식품산업연구원은 지역발전을 위한 정책과 신규사업을 발굴, 기획하며, 고창군 발전을 위한 싱크탱크 역할을 수행하고 있습니다. 또한 전북특별자치도 고창군은 대한민국 최초로 유네스코 세계문화유산과 세계자연유산을 동시에 보유한 세계유산도시이며, 행정구역 전체가 유네스코 생물권 보전지역으로 지정된 생태자원이 풍부한 지역입니다. 깨끗한 지역에서 생산한 배추로 절임배추 및 다양한 김치를 생산하여 판매하고자 합니다.