김얼발효는 자연발효식초와 전통 장류를 직접 연구하고 빚으며, 발효의 원리와 맛을 함께 담아내는 발효 전문기업입니다. 지역 농산물과 전통 발효기술을 바탕으로, 건강뿐 아니라 맛과 활용성까지 갖춘 차별화된 발효식품을 개발합니다. “전통 발효를 오늘의 맛으로”, 김얼발효는 우리 발효음식의 새로운 가치를 만들어갑니다.